“这是我人生中最幸福的一天！”
4月8日，意大利米兰小哥Karem跨越9000公里，站在东莞徐福记工厂里，亲身体验手工拉糖工艺，激动得连连感叹。
米兰小哥亲身体验手工拉糖工艺
一个多月前，他拿着一张皱巴巴的糖纸请求中国游客代购这颗“梦中情糖”，引发全网跨国接力。如今，他终于来到东莞，与这颗糖“奔现”。
而类似的“真香”故事，在大湾区并不是孤例。Chinese food，正悄悄征服着全世界的胃。
从“好奇”到“热爱”
那些被中国美食“拿捏”的外国人
Karem的故事，始于一次偶然。
今年1月中旬，一位来自广州的中国游客在米兰参展时，因行李超重将一包徐福记酥心糖留给了酒店工作人员。Karem顺手拿了一颗，从此再也忘不掉那个味道。他逢中国游客便举起那张糖纸问：“如果你下次再来，可以帮我带这种糖吗？”
故事被发到网上后，一场“跨国送糖接力”悄然展开。多位中国游客专程跑去酒店送糖，有人甚至用意大利文标注了不同口味酥心糖的过敏原。
酒店前台小哥收到酥心糖后与中国游客握手致谢。
3月初，Karem收到了来自东莞徐福记的邀请。4月8日，Karem真的来了。
在徐福记展厅，他试吃了沙琪玛、米格玛、可吸果冻，更亲手体验128层拉糖工艺。尝到自己拉出的糖条时，他惊叹：“太神奇了！这就是我朝思暮想的味道。”
就在今天，Karem又在东莞厚街解锁了经典的烧鹅濑粉。他直接上手啃鹅腿，连连点赞。
Karem的故事，靠一颗糖出圈，而在广东，还有更多外国人被地道美食彻底“拿捏”。
埃及百万粉丝网红大赞莫氏鸡煲。
最近，顺德一家莫氏鸡煲店因网红探店视频意外走红。老板老莫被蜂拥而至的食客“逼”到直言“不想营业”。4月9日，埃及百万粉丝网红haggagovic凌晨5点就找人排队，终于吃上了这锅鸡。他边吃边赞很好吃：“想起了我妈妈做的汤。”
同样因中国味道而“沦陷”的德国小伙吴雨翔，戏称自己“其实是顺德人”“顺路从德国来”。去年11月，他带父母来到顺德金榜街。视频里，两位德国老人熟练烫碗，尝了一口酸子姜，直呼“味觉爆炸！”
定居中国十余年，吴雨翔的镜头里，汕头牛肉分部位涮烫、顺德柚子皮焖鱼肠、佛山一鱼多吃……外国网友看了直呼：“中国人过得真不错！”
梁文生 摄
伊拉克网红“老王在中国”同样被广东美食俘获。在佛山夜市，他被本地街坊热情投喂，烤生蚝、双皮奶、龟苓膏……边吃边感叹：“中国的夜市都是阿拉丁神灯。”到了揭阳，他吃着牛肉粿条又说：“没来过潮汕，根本理解不了这牛肉为什么这么好吃。”
这些外国面孔的“真香”反应并非剧本，而是味道本身的魅力。当他们用母语惊叹“太好吃了”，那份真实感比任何广告都更有说服力。
从“小众猎奇”到“货架上瘾”
中国味道正在全球圈粉
如果说外国博主们的惊叹是“情感种草”，那么近年来，中国美食在海外已经不止是华人的乡愁了，它正一步步走进主流商超，从“华人爱吃”变成“老外抢着买”。
最典型的例子，是曾被外国人称为“千年蛋”的皮蛋。此前，由开平市旭日蛋品有限公司出品的松花鸭蛋，登陆美国Costco后，上架3天便售罄。
外国博主们还掀起了一股“皮蛋测评热”。一位专注Costco亚洲食品的美国网红，给这款皮蛋打出8.1分（满分10分），直呼“强烈推荐”。专业食品媒体也借机科普皮蛋的起源、制法和吃法。
同样在加速“出海”的，还有汕头的狮头鹅。
2026年1月，“汕邀全球 万人鹅宴”大会在汕头举行。会上透露：狮头鹅全产业链产值三年间突破100亿元，目前产品已进入泰国、柬埔寨、英国、澳大利亚等市场。大会现场签订了与泰国的产销协议，并聘任多位全球推广大使。
“汕邀全球 万人鹅宴”大会上，嘉宾品尝卤鹅。
而广东非遗美食的“组团出海”，早已不是新鲜事。
广式早茶在纽约、伦敦、悉尼相继开业，虾饺、凤爪、蛋挞成为外国人心目中的“中式Brunch”；潮汕牛肉丸因Q弹口感，在东南亚、北美超市成为冷冻区热销品；广式烧腊在加拿大、澳大利亚被誉“广东味道的全球名片”。
从糖果到烧鹅，从皮蛋到早茶，中国美食正一步步走进外国人的购物车和生活里。
从“美食出海”到“文化入心”
味道背后的“软实力密码”
外国人爱上中国美食，背后是对一种生活方式的认同。
正如英国博主司徒建国在江门品尝非遗黄鳝煲仔饭时所说：“在中餐风靡全球之前，它早就跟着侨乡同胞出海了。”
江门是中餐出海的“先行者”。早在19世纪，赴海外淘金的江门侨胞就将家乡味道带到东南亚、美洲，在异国他乡开起了餐馆。这些味道，比我们想象中更早地走进了外国人的日常生活。
黄鳝煲仔饭。
视频结尾，司徒建国说：“代表海外吃货说声谢谢，江门棒！”
更微妙的信号，来自一些“非传统”的中国产品。
深圳有个3人小工作室，做“迷你养生壶”，这种壶容量小、操作简单，专门适配老外喝热水、煮枸杞的需求。上线TikTok后，靠“跟着中国博主养生”的话题，3个月销量破10万。
还有五仁月饼，这款在国内被不少网友“深恶痛绝”的点心，在海外却迎来了“春天”。B站上，出现了一波外国up主测评。每逢中秋，海外社交平台上便涌现大量“月饼教程”，从口味到吃法，博主们讲解得头头是道。在他们眼里，切开一个月饼，就像打开一个“文化盲盒”。
回到米兰小哥Karem。
他在东莞亲手体验128层拉糖工艺后说：“从偶然尝到第一颗酥心糖，到全网接力送糖，再到今日来到产地、亲手做糖，一切就像一场美梦。”
这个梦，不是他一个人的。一颗广东糖、一盘潮汕鹅、一盒开平皮蛋，正让越来越多人愿意跨越山海，美食成了最好的翻译官。
当外国人为中国味道欢呼，他们爱上了一颗糖、一只鹅，也爱上了背后那个热气腾腾的中国。
撰文：刘自如
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